Cantinho da Mulher: Receita Torta de Côco

Olá Queridas,

Vamos apresentar a nova seção do Jornal da Melhor Idade.  É a seção Cantinho da Mulher, destinada para você mulher, mãe, vó, filha, esposa....maravilhosa. Neste espaço colocaremos dicas de saúde, beleza e receitas de dar água na boca. 

No Cantinho da Mulher você poderá comentar e sugerir dicas&receitas também. Aproveitando envie sua receita para nós por e-mail ( fernanda.schober@yahoo.com.br ) se sua receita for aprovado publicaremos no blog.

Agora vamos a Torta de Côco

Ingredientes:

- 1 pacote de biscoito maisena;
- 200 g de margarina em
  temperatura ambiente;
- 1 late de leite condensado;
- 2 colheres(sopa) de maisena; 
- 3 ovos;
- 4 colheres (sopa) de açúcar;
- 50g de coco ralado. 
 
  Modo de preparar:

  1. Bata no liquidificador o biscoito até obter uma farofa fina
  
  2. Misture com a manteiga até obter uma massa homogênea (é mais fácil misturar com a mão)
    
  3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com a massa do biscoito, reserve
    
  4. Separe a clara da gema e reserve-as
    
  5. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a maisena e as gemas
    
  6. Leve ao fogo baixo até engrossar
   
   7. Retire do fogo e despeje sobre a massa que estava reservada
    
  8. Bata as claras em neve até obter o ponto de um merengue e adicione o açúcar
    
  9. Coloque sobre a torta e polvilhe o côco por cima
   
  10. Leve ao forno para dourar
  
  11. Deixe na geladeira para esfriar e então sirva

Me contem o que acharam da receita!!!


Beijos e abraços,

Nanda Schober